【Brown's Hotel】伦敦百年酒店——布朗酒店

对那些喜爱传统与现代融合，想要体验地道英式下午茶和寻访当地美术馆的游客来说，伦敦古老豪华的五星级布朗酒店（Brown's Hotel）会正合他们心意。

布朗酒店的历史

布朗酒店1837年开张营业，由11幢乔治亚风格的联体别墅组合而成，是伦敦历史最悠久的酒店。这样一间酒店，必有一段不平凡的故事。故事始于酒店创办人詹姆斯和莎拉·布朗夫妇（James and Sarah Brown）。这对夫妇分别曾为英国著名诗人拜伦勋爵（Lord Byron）的贴身男仆与侍女。开业不久，他们便将酒店转卖给著名汽车制造商福特（Ford）家族，后者将酒店修葺一新，增添了各种现代化设施：电灯、电梯、固定式浴缸，还开辟了一间男士吸烟室和在当时酒店中极为少见的公共餐厅。30年后，福特将毗邻的另一间酒店归入其名下，把两间酒店合而为一，并加盖了第5个楼层。1905年，又购入邻近的3幢联体排屋，酒店规模再次扩大。

多年以来，酒店接待过不少大名鼎鼎的人物。其中最为世人所熟知的可能就是亚历山大·格雷厄姆·贝尔（Alexander Graham Bell）了。当时，贝尔为了向英国政府展示他新发明的电话而来到伦敦，并下榻于此酒店。1876年，正是从布朗酒店的一间客房内，贝尔成功拔出了英国的第一通电话。1886年，美国总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）夫妇在此度过蜜月。光顾过布朗酒店的名人中也不乏皇室贵族，如拿破仑三世（Napoleon III）和妻子欧仁妮皇后（Empress Eugenie），以及埃塞俄比亚皇帝海尔·塞拉西（Haile Selassie I）。一战时，比利时伊丽莎白王后（Elizabeth）在英国避难期间便居住于此。希腊国王乔治二世（George II）在1924年离开希腊开始流亡之后，也曾在此居住长达九年时间。

这间古老典雅的酒店历来也是作家们寻找灵感的地方。英国第一位诺贝尔文学奖获得者拉迪亚德·吉卜林（Rudyard Kipling）在此创作了《丛林故事》（“The Jungle Book”），“推理小说女王”阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）的悬疑小说《伯特伦旅馆之谜》（“At Bertram's Hotel”）中旅馆原型据说就是来自于布朗酒店。另外，著名的维多利亚时代的作家奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde）、阿瑟·柯南·道尔（Arthur Conan Doyle）、罗伯特·路易斯·史蒂文森（Robert Louis Stevenson）、詹姆斯·马修·巴利（JM Barrie）、布莱姆·斯托克（Bram Stoker）都曾是这里的常客。

2003年7月3日，布朗酒店正式被罗科·福尔蒂（Rocco Forte）酒店集团收购。2005年，集团投入2400万英镑将酒店全面翻新，并由罗科·福尔蒂爵士的妹妹——室内设计师奥尔加·波利齐（Olga Polizzi）完成客房的设计。装潢一新的客房融合现代化设施以及古典工艺家具，并且，每个房间的装饰风格各异、互不重复。每位入住儿童都会得到一份为其特制的礼物，儿童房内还有最新的玩具和书籍，充满童趣的被套，儿童浴衣和拖鞋，甚至印着他们名字的姜饼人。

英式下午茶

英式下午茶是布朗酒店的传统服务项目之一。凡是光顾过酒店茶室的客人都对此赞不绝口。英式下午茶包括茶叶展示和茶叶介绍等环节。布朗茶室备有17种不同品种的茶叶以供客人挑选品尝，其中包括茶室自创的混合茶，出产于西南康沃尔郡的英格兰本地茶（Cornish Grown Tea），还有各类白茶和花茶等。沏茶的茶具则是古色古香的纯银茶壶。 除了品茶之外，茶桌上的英式三层点心架常令茶客们惊叹不已，当然，还有上面的各式精美糕点：底层摆满手指三明治；中间层新鲜出炉的水果挞和司康饼（scone，英式传统黄油烤饼）还散发着香喷喷的热气，再抹上一层凝脂奶油和草莓酱；顶层的酥皮糕点可以无限量供应，让客人大饱口福。

为迎合现代人对健康饮食的需求，茶室将传统英式下午茶改良为低碳水化合物、低脂、低糖的“健康下午茶”。蛋糕和司康饼渐渐从茶桌上消失，取而代之的是水果、低脂鲜奶油，还有无糖的木糖醇巧克力。

艺术画廊之旅

布朗酒店的四周遍布颇有名气的艺术画廊，有的已有两个多世纪的历史。由于房价不断飞涨，一些小型画廊不得不迁至相对隐蔽的街巷，或搬入较高的楼层。为了争取客源，来自附近画廊的近30名画商自发组织起来，与布朗酒店合作策划了既方便酒店住客，也欢迎其他游客参加的艺术画廊之旅。

每周六上午，由这些画商中的一位带领一个8人游客小组，参观4间不同的艺术画廊。就在那些隐于联体别墅紧闭的大门后，仅供预约的场所里，陈列着可与博物馆展品相媲美的艺术作品。这些展览对参观者一律免费。喝完咖啡，听完讲解，还有半个小时留给那些专为寻访艺术而来的游客们，跟随各画廊内的画商重点了解自己感兴趣的作品。最后游客们重回布朗酒店，在Hix Mayfair餐厅里享用三道式的午餐，艺术寻访之旅告一段落。

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