Japes | 伦敦Soho区性价比满分的华夫饼可丽饼小店

伦敦Soho区那条著名的“餐厅一条街”Dean Street上又双叒叕地“注入了新鲜的血液”——一家主打华夫饼和可丽饼的现代温馨小店Japes开业啦！称（贪）职（吃）的吃货小编再次出动给你们尝鲜去了，前前后后一共试了8款口味各异的华夫饼和可丽饼，味道超出期待。

咸口 | Savoury

风味鸡肉华夫饼 | Chickenati

第一款风味鸡肉华夫饼是小编试吃的8款之中的最爱！加入了白葡萄酒烹制而成的鸡胸肉竟然没有了那一向噎人的感觉，口感非常绵密，甚至有点儿creamy的感觉。一口咬下去，口腔中都充斥着浓郁的酱汁和微甜的酒香。据说这是西西里的特色做法哦，这款华夫饼还确实有那么点儿海岛热带风情的感觉呢！鸡肉上面那些红色的东东可不是干辣椒，而是经过自然风干的番茄条，酸酸甜甜的，很开胃。另外，必须要跟各位吃货小主说明的是，Japes的华夫饼底是有秘密配方的，是两个老板自己研究出来的，真的非常非常松软喷香！小编甚至觉得单吃这个华夫饼都很ok！

牛肉松露华夫饼 | Beeftaker

牛肉松露华夫饼是Japes菜单里“身价”最高的一个，毕竟人家的食材确实不一般哪！在火上被微微熏烤过的超薄牛肉片仍然维持了色泽红润的“生肉”状态，喷香的炭火烤香味完全盖住了生肉的膳腥味，加上切工很薄的牛肉片，吃起来让人觉得是在吃新鲜的生鱼片。华夫饼的C位还有一颗流黄的鹌鹑蛋！绵密的松露奶油和可以提味的白芝士让整个华夫饼的口感更是“再上一层楼”，妥妥地越嚼越满足！对了，喜欢吃rocket芝麻菜的宝宝们，更不能错过这款了！

三文鱼水波蛋华夫饼 | Pink Diamond

喜欢烟熏三文鱼的吃货小主们，去Japes一定要试试这个口味！它连嫩粉色的奶油都是三文鱼的味道，但却丝毫不腻人，而是那种咸度适中、淡淡的清香。这个三文鱼奶油也是Japes自己制作的，所以味道也是独一无二，质地也是极其细腻。和三文鱼搭配的蔬菜洋蓟吃起来很像咱们国内腌制的咸菜，滋味十足。华夫饼最上面还有一个会不停抖动的水波蛋，是真的会抖！再抖我就把你吃掉！

全素食“暗黑”可丽饼 | Dark Lord

这款走“暗黑风”的可丽饼绝对是菜单上最吸睛的款式了！外表看似高冷酷炫的“黑煎饼”其实是一款全素食的口味，馅料里面有各种各样健康绿色的蔬菜、大粒的核桃和有滋味的沙拉酱。有趣的是，本来是咸口的它其实还放了草莓和樱桃番茄（圣女果）这种带着甜口的食材，虽然听起来会疑心是“黑暗料理”，但还真别说，这种奇妙的组合吃起来竟然很清爽，别有风味啊。对了，要提醒大家的是“黑煎饼”里面有那种“臭臭”的干酪，不喜欢这种味道的宝宝们就不要尝试啦。

甜口 | Sweet

草莓椰蓉华夫饼 | White Nutter

咸口的吃完了，就得摄入点儿甜口的来平衡一下味蕾了！这款华夫饼的关键字是【草莓】和【椰子】，从外表上来看是一款很少女很温柔的华夫饼。先在华夫饼上淋上一层浓郁的乳白椰子巧克力酱，接着分层铺上新鲜草莓，撒上杏仁片，最后再以Japes独家手工制作的草莓冰淇淋收尾！冷热口感的互相交替近几年在吃货圈是越来越流行了，而大量的带点儿微酸的新鲜草莓也会完美地平衡椰子巧克力酱的甜腻。对了，突然嚼到一个杏仁片的时候特有幸福感！

花生曲奇红浆果华夫饼 | Monkey Peanuts

这盘华夫饼端上桌的时候，一眼望过去就是满眼红彤彤的新鲜berries啊！草莓和覆盆子均匀地铺在华夫饼上，蘸着下面那层香浓的花生巧克力酱，吃起来真的是甜甜蜜蜜了。这款华夫饼搭配的是香草味的冰淇淋（Japes家所有的冰淇淋都是手工制作的，所以会有天然的浓郁和香甜味），而且撒在华夫饼上作为点缀的曲奇碎屑吃起来也是酥香酥香的，细腻的颗粒也随着冰淇淋一起融化了。

提子香蕉开心果华夫饼 | Stachiola

这款华夫饼配的是开心果味的冰淇淋哦！味道上会比前面提到的开心果味smoothie要更甜一点，不过开心果的香味还是很浓的。华夫饼第一层是流动的开心果奶油酱，浓郁喷香；水分十足、酸酸甜甜的新鲜提子对半切开，中和了奶油酱的甜度；切成细短状的香蕉块也特别容易入口。藏在这些“主角”食材其中的还有一粒一粒的葡萄干，想想在软软糯糯的香蕉块里吃到有嚼头的葡萄干，也是奇妙的味蕾体验了！

水果橘子巧克力华夫饼 | Jaffana

不知道你们吃没吃过那个有着“甲之砒霜，乙之蜜糖”的橘子巧克力小蛋糕（Jaffa Cake）？这款华夫饼就是从Jaffa Cake中取得灵感而制成的啦。微微有点儿甘苦味的橘子巧克力酱作为打底，酱料上面则是铺满了色彩缤纷的水果：草莓、猕猴桃（奇异果）、香蕉，这简直是十足的“华夫饼上的红绿灯”啊！汁水满满的新鲜水果酸甜适中，入口之后也是清凉的爽口感。如果说甜口的前三款都是单纯的“甜”，这一款最特别的就是那丝微微的苦味了。

其他信息

Japes所有口味的华夫饼（除了那个神秘黑黑的Dark Lord之外），都可以同时做成可丽饼（Crepe）的形式。因为可丽饼可以塞进去的馅料更多，所以在价格上会比华夫饼的形式贵个1镑。大家就按照自己平常的口味喜好选择是吃松软的华夫饼还是皮薄馅多的可丽饼喽。为了先赚个眼熟，给你们放两张Japes店外和店内的照片瞅瞅：

Japes低调有质感的店外设计

Japes店内的绿植天花板、玻璃圆球吊灯和清新色系的皮绒座椅

那么好啦，Japes的探店和试吃报告小编就给各位吃货小主们汇报到这里了！抽个空闲的午后、夜晚或者一个悠闲的周末，和朋友一起去Japes坐坐，你点个咸口的华夫饼，他点个甜口的可丽饼，再嘬着免费的smoothie，正餐、甜点和饮品一条龙搞定啊

地址：Japes, 22-25 Dean Street, Soho, London W1D 3RY